長(zhǎng)期以來(lái)，中國(guó)制造以其低廉價(jià)格、高性價(jià)比對(duì)抗其他國(guó)家高新技術(shù)的沖擊。我國(guó)通過(guò)這些微薄利潤(rùn)逐漸發(fā)展壯大，然而這種低成本的優(yōu)勢(shì)已經(jīng)不足以適應(yīng)新時(shí)代的發(fā)展需要，進(jìn)一步強(qiáng)大我國(guó)產(chǎn)業(yè)，推動(dòng)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型需要?jiǎng)?chuàng)新力量。
 
　　縱觀世界上知名的食品機(jī)械設(shè)備企業(yè)，無(wú)不投入精力、資金用于研發(fā)。像德國(guó)以貼標(biāo)機(jī)起家的克朗斯，如今已成為“系統(tǒng)技術(shù)”供應(yīng)商，擁有1300多項(xiàng)技術(shù)專利；像知名包裝企業(yè)利樂(lè)在美國(guó)、瑞典、新加坡、丹麥、中國(guó)、荷蘭等地均設(shè)有產(chǎn)品研發(fā)中心，作為是新產(chǎn)品、新品類的重要源泉。其中荷蘭的研究中心專注于飲品的蒸發(fā)與干燥研究。
 

 
　　據(jù)17年的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，全球每5天就會(huì)誕生一個(gè)研發(fā)中心。研發(fā)中心通過(guò)對(duì)人才、資金、設(shè)備的匯集，是誕生設(shè)備新創(chuàng)意、改進(jìn)設(shè)備生產(chǎn)缺陷的絕佳地區(qū)，我國(guó)有越來(lái)越多的食品機(jī)械設(shè)備企業(yè)開(kāi)始重視研發(fā)創(chuàng)新力量。
 
　　上月底，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對(duì)《國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)研發(fā)專業(yè)中心2018年擬新增公示名單》進(jìn)行了公示。其中農(nóng)產(chǎn)品加工裝備領(lǐng)域，共有七個(gè)單位欲新建五家農(nóng)產(chǎn)品加工裝備研發(fā)中心，分別為國(guó)家面制品包裝裝備研發(fā)專業(yè)中心、國(guó)家茶葉加工裝備研發(fā)專業(yè)中心、國(guó)家果蔬加工裝備研發(fā)專業(yè)中心、國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流裝備研發(fā)專業(yè)中心、國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品初加工裝備研發(fā)專業(yè)中心。
 
　　作為食品工業(yè)的一份子，食品機(jī)械設(shè)備的改進(jìn)創(chuàng)新應(yīng)與食品生產(chǎn)加工緊密相連。在此次公示中，僅茶葉加工技術(shù)的研發(fā)中心就計(jì)劃增加六家，針對(duì)不同的茶品種如普洱、抹茶，以及不同地區(qū)茶葉的加工進(jìn)行探究。而茶葉加工裝備研發(fā)專業(yè)中心面對(duì)不同品類、地區(qū)對(duì)茶加工的不同需求，還需在明了的基礎(chǔ)上，對(duì)設(shè)備進(jìn)行進(jìn)一步改進(jìn)，推動(dòng)茶葉加工的進(jìn)一步發(fā)展。
 
　　除此之外，我國(guó)一些中小企業(yè)也在不斷嘗試創(chuàng)新研發(fā)，像山東青州就有一家豆制品生產(chǎn)企業(yè)，為適應(yīng)市場(chǎng)多樣化的需求，專門設(shè)立了新品研發(fā)中心，通過(guò)匯集機(jī)械設(shè)計(jì)專業(yè)以及自動(dòng)化控制專業(yè)的具有5年以上實(shí)際開(kāi)發(fā)經(jīng)驗(yàn)的本科生，推動(dòng)企業(yè)研發(fā)力量的增強(qiáng)。
 
　　除了在國(guó)內(nèi)聚積人才對(duì)食品機(jī)械設(shè)備進(jìn)行創(chuàng)新研發(fā)外，利用國(guó)外平臺(tái)、人才力量也是一個(gè)不錯(cuò)的方式。據(jù)筆者了解，在荷蘭的瓦赫寧根，因?yàn)樵诖说拇髮W(xué)在水處理、育種、植物基因研究等實(shí)驗(yàn)室研究方面具有較高地位，使得大量跨國(guó)食品公司、研究所聚集于此，共有萬(wàn)余名食品科研工作者在這里工作，被稱作“食品硅谷”。我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)如果能對(duì)這些人才、平臺(tái)加以利用，將會(huì)對(duì)設(shè)備的改良、創(chuàng)新大有裨益。
 
　　我國(guó)政策也對(duì)利用國(guó)外力量進(jìn)行研發(fā)有所傾斜。像今年，財(cái)稅部門發(fā)布的《關(guān)于企業(yè)委托境外研究開(kāi)發(fā)費(fèi)用稅前加計(jì)扣除有關(guān)政策問(wèn)題的通知》就正式實(shí)施，文件中表明企業(yè)委托境外進(jìn)行研發(fā)活動(dòng)所發(fā)生的費(fèi)用，按照費(fèi)用實(shí)際發(fā)生額的80%計(jì)入委托方的委托境外研發(fā)費(fèi)用。委托境外研發(fā)費(fèi)用不超過(guò)境內(nèi)符合條件的研發(fā)費(fèi)用三分之二的部分，可以按規(guī)定在企業(yè)所得稅前加計(jì)扣除。減輕相關(guān)企業(yè)委托境外研發(fā)的相關(guān)費(fèi)用。
 
　　我國(guó)屬于多種農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)大國(guó)，但加工產(chǎn)業(yè)鏈較短，農(nóng)產(chǎn)品利用價(jià)值不高一直是短板。當(dāng)前，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)加快布局研發(fā)實(shí)驗(yàn)室，對(duì)標(biāo)出現(xiàn)的新技術(shù)、新生產(chǎn)方式，對(duì)設(shè)備加以改進(jìn)，趕上時(shí)代潮流，相關(guān)產(chǎn)業(yè)的崛起指日可待。