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分離、萃取技術(shù)取得突破性進展 為提取產(chǎn)業(yè)發(fā)展“蓄力”

在食品飲料、藥材等生產(chǎn)加工中，通常需要將溶質(zhì)物質(zhì)從一種溶劑內(nèi)轉(zhuǎn)移到另外一種溶劑中，并將物質(zhì)進行分離、萃取。誠然，隨著食品工業(yè)的迅速發(fā)展，提取物（萃?。┬枨笤黾?，加之由于物質(zhì)形態(tài)、性能、密度、熔點等方面的不同，也為分離萃取技術(shù)提出更高的要求。而萃取技術(shù)的不斷進步與發(fā)展，也為提取工業(yè)發(fā)展提供了技術(shù)支撐。[詳情]

有機市場或增至千億美元 專項檢測技術(shù)研發(fā)需跟進

有調(diào)查機構(gòu)表示，有機食品越來越受到消費者的追捧，其需求以平均每年15%左右的比率增長，預計市場規(guī)模將于2019年底增至1870多億美元，歐美國家需求量大，亞太地區(qū)具有增長潛力。其中，有機奶、有機果蔬增長較為顯著。誠然，有機食品雖經(jīng)過嚴格的生產(chǎn)工藝，保證其營養(yǎng)、安全，但是畢竟中國有機食品起步較晚，專項檢測技術(shù)研發(fā)與監(jiān)管需有待加強。[詳情]

熟水“異軍突起” 超高溫殺菌、無菌灌裝設備保證品質(zhì)

前不久，國家工業(yè)信息安全發(fā)展研究中心北京市鑫海威信息中心發(fā)布了《2019年中國瓶裝飲用水行業(yè)消費健康趨勢報告》。報告主要分析了目前我國瓶裝水行業(yè)的市場行情，并強調(diào)了熟水的優(yōu)勢以及其在瓶裝水行業(yè)中的發(fā)展前景。那么，與其他瓶裝飲用水相比，熟水的優(yōu)勢到底在哪里呢？[詳情]

保鮮貯藏、包裝等企業(yè)迎“機”而上 或?qū)崿F(xiàn)互利共贏

　在經(jīng)濟全球化腳步的加快、開放式市場化趨勢的出現(xiàn)，以及“一帶一路”倡議等宏觀環(huán)境面前，我國制造行業(yè)迎來了更多的機遇。日前，據(jù)外媒報道，某國將加大開發(fā)食品加工產(chǎn)業(yè)潛力，而面臨著保鮮儲藏加工、包裝設備不足等問題。借此，國內(nèi)保鮮貯藏、包裝等制造企業(yè)可以迎“機”而上，根據(jù)市場需求將設備輸出，或能實現(xiàn)互利共贏。[詳情]

土榨花生油黃曲霉毒素超標 科學儀器守護油品質(zhì)量安全

食用油作為烹飪過程中的一種食材原料，因其具有改善菜肴色澤、口感，增加菜品營養(yǎng)的特點，受到了人們的廣泛喜愛。隨著物質(zhì)生活水平的提高，人們對于食用油的營養(yǎng)價值有了更高的要求。如今，市面上一些土榨花生油打著“無添加”、“純天然”、“改善心血管疾病”等旗號，頗受消費者青睞。在不少人的觀念中，冠以“土”字號的各種產(chǎn)品往往都能與天然、綠色、健康等扯上關(guān)系，然而“土法”制成的產(chǎn)品因其在生產(chǎn)過程中存在衛(wèi)生條件不達標，工藝簡單等問題，產(chǎn)品質(zhì)量往往難以保證。[詳情]

加快邁入“鏈上時代” 區(qū)塊鏈技術(shù)“守護”食品安全

為了滿足消費者對食品質(zhì)量安全的高要求，食品追溯正在進入數(shù)字化、信息化階段，區(qū)塊鏈則是普遍被認可的信息技術(shù)。目前，政府、企業(yè)以及各行業(yè)人士都在關(guān)注和推動著區(qū)塊鏈的應用發(fā)展，加快邁入“鏈上時代”。隨著區(qū)塊鏈可追溯平臺的建立，保障人們餐桌飲食安全的同時，也儼然成為行業(yè)競拼的“硬核技術(shù)”。[詳情]

新修訂《條例》出爐 嚴格監(jiān)管保證餐桌飲食安全

日前，黑龍江省第十三屆人民代表大會常務委員會第十二次會議通過了新修訂的《黑龍江省食品安全條例》，修訂后的條例自2019年10月1日起施行。據(jù)了解，《條例》增加了重點環(huán)節(jié)檢驗檢測項目和餐飲配送服務以及餐廚廢棄物投放要求，配送高危易腐食品應當冷藏配送，建立食品安全追溯體系等等，有力地保障人們舌尖飲食安全。 [詳情]

罐頭食品市場低迷 相關(guān)生產(chǎn)企業(yè)如何挽回頹勢？

一直以來，罐頭食品憑借其美味、方便攜帶及食用等特性在食品市場上占有很大一部分市場份額。但近兩年，隨著食品加工技術(shù)以及冷鏈物流的不斷發(fā)展，打著“新鮮”、“健康”等標簽的食品逐漸成為市場主流。罐頭食品市場如此低迷，相關(guān)生產(chǎn)企業(yè)該如何掰回一城呢？[詳情]

熟水“異軍突起” 超高溫殺菌、無菌灌裝設備保證品質(zhì)

前不久，國家工業(yè)信息安全發(fā)展研究中心北京市鑫海威信息中心發(fā)布了《2019年中國瓶裝飲用水行業(yè)消費健康趨勢報告》。報告主要分析了目前我國瓶裝水行業(yè)的市場行情，并強調(diào)了熟水的優(yōu)勢以及其在瓶裝水行業(yè)中的發(fā)展前景。那么，與其他瓶裝飲用水相比，熟水的優(yōu)勢到底在哪里呢？ [詳情]

碼垛機取得突破發(fā)展 自動化、智能化水平顯著提高

根據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計顯示，2018年，我國包裝工業(yè)總產(chǎn)值已達2萬億元，位居世界第二。面對龐大的包裝工業(yè)，給包裝生產(chǎn)線上的諸環(huán)節(jié)性能提出了更高得要求，比如碼垛。單純地依靠人工碼垛很難滿足規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展需要。如今，碼垛機的應用大大提高生產(chǎn)效率，保證碼垛穩(wěn)定、準確、靈活，并且自動化、智能化水平得到顯著提高。[詳情]

數(shù)字化熱潮到來 食品工業(yè)如何擁抱“大數(shù)據(jù)時代”？

隨著互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)的不斷發(fā)展，食品工業(yè)從生產(chǎn)到銷售整個產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展模式正在發(fā)生深刻變革，工業(yè)機器人、食品智能設備、智能供應鏈、食品信息追溯系統(tǒng)等日益成為食品工業(yè)中的發(fā)展熱點。食品工業(yè)的“大數(shù)據(jù)時代”已然來臨，食品企業(yè)要如何轉(zhuǎn)型升級才能不被時代的滾滾洪流淹沒呢？[詳情]

有機食品的標簽標識要求匯總

有機產(chǎn)品，是指生產(chǎn)、加工和銷售符合中國有機產(chǎn)品國家標準的供人類消費、動物食用的產(chǎn)品。針對有機食品標簽的要求，除需要符合GB 7718、GB 28050等食品標簽的通用要求外，有機產(chǎn)品認證管理的主要依據(jù)《有機產(chǎn)品認證管理辦法》中也有對有機食品標識的要求，并且GB/T 19630有機產(chǎn)品系列標準對有機產(chǎn)品的標識及銷售也有明確的規(guī)定。因此有機產(chǎn)品的標簽標識不僅要遵循GB 7718、GB 28050的規(guī)定，同時還要符合《有機產(chǎn)品認證管理辦法》和GB/T 19630系列標準等的相關(guān)規(guī)定。[詳情]

標準化生產(chǎn)、產(chǎn)品深加工成寧夏枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展源動力

“世界枸杞看中國，中國枸杞在寧夏”，寧夏是我國枸杞的主要產(chǎn)地，栽培枸杞已有500多年的歷史。多年來，寧夏因地制宜，將枸杞產(chǎn)業(yè)作為重點發(fā)展，通過標準化生產(chǎn)、發(fā)展枸杞精深加工等等，打造枸杞生態(tài)產(chǎn)業(yè)、特色產(chǎn)業(yè)、富民產(chǎn)業(yè)。 　　[詳情]

“環(huán)保風暴”來襲 多家食品行業(yè)巨頭實行包裝革新

環(huán)境保護是當今社會共同關(guān)注的話題，人們在衣食住行的很多方面都給環(huán)境帶來了巨大的壓力，其中食品包裝廢棄物占了很大的比重。為了支持環(huán)境保護，食品行業(yè)內(nèi)也掀起了一股“綠色革命”，不少食品行業(yè)的大佬紛紛加入到環(huán)保的隊伍中來，順應社會對環(huán)境保護的需求。[詳情]

科技引領藍莓“裂變”無菌發(fā)酵、超高壓技術(shù)成就大產(chǎn)業(yè)

目前，不少地方藍莓進入采摘旺季，同時也為農(nóng)戶帶來高收益，帶動群眾脫貧致富。伴隨著藍莓加工業(yè)的快速發(fā)展，藍莓酒、藍莓酵素、藍莓果汁、藍莓干、藍莓醬、藍莓月餅、藍莓面條......一系列深加工產(chǎn)品走進人們視野中。通過發(fā)揮先進的技術(shù)、設備支撐作用，不斷提升產(chǎn)業(yè)發(fā)展的科技含量，進一步提高藍莓產(chǎn)業(yè)附加價值，助力小小的藍莓做成了大產(chǎn)業(yè)。[詳情]