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IC-ICP-MS 分析動物源性食品中As 的形態(tài)

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砷為重金屬元素之一,該元素造成的污染問題日益受到重視.許多法規(guī)均對砷的限量進行了嚴格地規(guī)定。但是,目前已知環(huán)境中的砷形態(tài)種類超過30 種以上,而砷的毒性與生物活性很大程度上取決于其形態(tài)。 在環(huán)境、食品、醫(yī)學樣品中通常存在的幾種砷形態(tài)毒性大小依次為:As(Ⅲ)> As(V)> DMA = MMA > AsC > AsB。此外,某些砷化合物如硝苯砷酸、阿散酸、卡巴胂、洛克沙胂被廣泛作為家禽的生長促進劑與抗菌劑添加到飼中。目前因其遷移性及對環(huán)境、人體的潛在毒性,已引起廣泛關(guān)注,許多發(fā)達國家已禁用并嚴格規(guī)定相關(guān)產(chǎn)品中此類砷化合物的限量,例如:日本肯定列表中對肉禽類產(chǎn)品中阿散酸和硝基苯砷胂的限量為分別為0.15 和0.20 μg/g;中國農(nóng)業(yè)部2002 年235 號公告,動物性食品中獸藥最高殘留限量:規(guī)定在豬和雞了阿散酸和洛克沙胂限量標準. 因此,對各種砷形態(tài)進行靈敏、快速、準確的分離分析,從而提供更為準確的毒性風險評估是非常必要。


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文 件 名:IC-ICP-MS 分析動物源性食品中As 的形態(tài)
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發(fā)布時間:2018/4/17 11:03:01